Page 7 - 肥皂結構與去污原理

親油端是由 親水端是由
碳和氫原子所組
COO - 所組成。
成的長鏈， Na+

親油端 -

碳C 氫H 氧O 親水端

老師上次在教皂化 鈉Na
反應時有說過肥皂可稱為
脂肪酸鈉，是由脂肪酸根

和鈉離子組成。

看來大家都很
清楚了，那來小
試身手一下。