Page 12 - 皂化反應

利用10mL椰子油和10mL氫氧化鈉的皂化
反應中，添加10mL酒精為助溶劑，幫助
油水互溶，因此在反應的過程中做了加
熱時間的不同對肥皂的產量有何影響，做了幾
個實驗，請問何者的推論最為正確呢？

實驗 加熱時間(min) 加熱後有無酒精味 肥皂產量(g)
1 1 有 0.31
2 3 有 0.95
3 5 有 1.55
4 7 有 2.19
5 9 有 2.77
6 11 有 3.31
7 13 無 3.86
8 15 無 3.88
9 20 無 3.87
10 25 無 3.86

A.從實驗結果來看，加熱時間愈久，肥皂產
量愈多。

B.從實驗結果來看，加熱時間和肥皂產量的
關係約成正比。

C.從實驗結果來看，加熱13分鐘以上所得到
的肥皂產量十分接近，應該是椰子油或氫氧
化鈉其中一個反應完的結果。

D.從實驗結果來看，加熱13分鐘以上所得到
的肥皂產量十分接近，可能是因為沒有酒精
讓油和水互溶的原因。