Page 14 - 皂化反應

是呀，如果加熱時還有
酒精味就停止加熱，那肥
皂產量不會到最大量；

而反過來如果
沒有酒精味還繼續
加熱，肥皂的產量
也不會繼續增加。

恩恩，那還有其他
要注意的地方嗎？

有呀，接下來進行
鹽析的時候，最好使

用飽和食鹽水。